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調味料檢測
調味料檢測
實施食品生產許可證管理的調味料產品是指除醬油、食醋、味精、雞精調味料、醬類外的其他調味品。中科檢測提供調味料生產許可證(SC)審查發證、出廠檢驗和監督檢驗。
我們的服務 農副產品 調味料檢測
調味料檢測概述
1、調味料發證檢驗:生產許可證現場審核完成前會現場取樣,送到指定的檢驗機構按申證產品的執行標準檢驗,這個過程叫發證檢驗,通常也叫法檢。現在新的食品生產許可管理辦法實施后,在申請前自行或委托外部實驗室檢驗,審核過程中出示合格的檢驗報告即可,不再現場取樣檢測。
2、調味料出廠檢驗: 出廠檢驗每年需要做2次出廠檢驗,出廠檢驗需要委托有CMA資質的檢測機構完成,可自愿自主選擇檢測機構。
調味料檢測范圍
固態調味料:雞粉調味料、畜、禽粉調味料、海鮮粉調味料、各種風味湯料、醬油粉以及各種香辛料粉等;
半固態調味料:各種非發酵醬(花生醬、芝麻醬、辣椒醬、番茄醬等)、復合調味醬(風味醬、蛋黃醬、色拉醬、芥末醬、蝦醬)、油辣椒、火鍋調料(底料和蘸料)等;
液體調味料:雞汁調味料、燒烤汁、蠔油、魚露、香辛料調味汁、糟鹵、調料酒、液態復合調味料等;
食用調味油:花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料調味油等
調味料檢測項目
感官指標:感官、凈含量、標簽;
理化指標:食鹽、氨基酸態氮、總氮、總灰分、酸不溶性、灰分、酸價、過氧化值、食用鹽(氯化物)、脂肪、蛋白質;
毒害指標:總砷(以As計)、鉛(以Pb計)、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素 食品添加劑(苯甲酸、山梨酸);
微生物指標:菌落總數、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌)
調味料送檢要求
樣品要求 500g 檢測周期 7個工作日(有微生物檢測加2個工作日)
服務優勢
中科檢測是中科院旗下獨立五彩堂,食品檢測實驗室提供各類調味料檢測服務,實驗儀器齊全,檢測團隊從事食品檢測數十年,檢測經驗豐富,嚴格按照調味料檢測標準進行實驗,7-10個工作日可出具調味料檢測報告,可為您提供一站式檢測服務。
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